Empregos e Cargos

Cursos de Empregos e Cargos, informações sobre Empregos e Cargos grátis

Você está em: Cursos » Empregos e Cargos » Garçons, barmen, copeiros e sommeliers

Garçons, barmen, copeiros e sommeliers

Condições gerais de exercício

Os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão permanente. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.



Formação e experiência

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O sommelier, para o qual é requerido o ensino médio, necessita de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do decreto 5.598/2005.


Áreas de Atividades

A SERVIR O CLIENTE
B ATENDER O CLIENTE
C MONTAR PRAÇA, CARRINHO, MESA, BALCÃO, BAR
D ORGANIZAR O TRABALHO
E PREPARAR ALIMENTOS E BEBIDAS (ENTRADAS, SALADAS, DRINKS ETC)
F REALIZAR O SERVIÇO DE VINHOS
G DESMONTAR A PRAÇA
H HIGIENIZAR UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS


Competências pessoais

1 Manter-se disciplinado
2 Cuidar da aparência e higiene pessoal
3 Contornar situações adversas
4 Demonstrar cordialidade
5 Cultivar a sensibilidade
6 Cultivar ética profissional
7 Manter-se dinâmico
8 Demonstrar paciência
9 Demonstrar educação
10 Participar de treinamentos e cursos
11 Lidar com estresse
12 Manter-se atualizado
13 Discriminar sabores, odores e cores
14 Ler periódicos e jornais relativos à área
15 Demonstrar capacidade de organização
16 Manter-se atento
17 Demonstrar discreção
18 Sugerir melhorias
19 Manter equilíbrio emocional

Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego

Últimos Cursos

Diferença de E-commerce e Dropshipping
Muita gente se confunde ou acha que e-commerce e dropshipping se trata da mesma coisa, por isso vamos explicar a diferença das duas: E-commerce: é você ter uma loja on-line para venda dos seus produtos. Aqui você tem um estoque físico, o cliente compra no seu site e você faz o envio...

Como escolher os melhores fornecedores para fazer Dropshipping para o Brasil
O Dropshipping é uma forma de você empreender vendendo na internet, mas é diferente de e-commerce onde há estoque físico. No Dropshipping você não terá estoque físico, ou seja, o estoque será o do seu fornecedor e você só efetuará a compra quando receber o pagamento da venda na sua loja....

Como decorar o Lavabo
Quer mudar o visual do seu lavabo, reformar ou começar do zero? Veja alguns modelos e se inspire! O lavabo é usado diariamente, por isso ter um cantinho moderno e decorado é muito mais agradável. Não é porque o lavabo é uma parte pequena que não é possível decorá-lo e deixá-lo facilmente lindo. Pode...

Como definir VIDA
Para estudar Biologia é necessário saber o significado da palavra Vida, pois Biologia é o estudo da vida. Todos tem ideia e sabem o que é vida, mas definir é mais difícil. Vida, do latim que é Vita pode ser entendida como um conjunto de características que fazem com que os seres mantém...

Decoração de Mesa de Páscoa para Almoço, Café e Jantar
A Páscoa é um momento esperado por muitas famílias que aproveitam a data para se reunirem em um momento de generosidade, união e paz. Confira dicas e inspirações de mesa posta para você fazer no almoço, café ou jantar de Páscoa. São ideias lindas e fáceis para deixar o dia mais inesquecível. Veja só...

Dicas para ter mais paciência
Como se tornar uma pessoa mais paciente O que fazer para não perder a paciência no trabalho, com colegas, familiares, etc. Truques para se acalmar e levar uma vida da melhor maneira possível. Dicas para você se tornar uma pessoa mais paciente: - Faça alguma atividade física regularmente. Pode ser uma caminhada diária de...